Văn hóa

Nem nắm Giao Thuỷ

Ai thưởng thức nem nắm Giao Thuỷ (Nam Định) một lần sẽ nhớ mãi.

Ngày mưa nhớ cá rô mề kho tộ

Trời mưa lạnh lẽo, ăn cơm với cá kho tộ nóng hổi, thơm thơm, cay...

Về miền Tây mùa lũ, xem “thợ săn” chuột đồng “hốt bạc”

Những cánh đồng lúa chín thu hoạch xong cũng là cao điểm vào mùa “hốt...

5 bảo tàng cho dân mê ăn uống ở châu Á

Chụp ảnh cùng mô hình đồ ăn khổng lồ hay tự làm ly mỳ ăn...

Mâm cỗ rằm tháng 7, cần chuẩn bị những gì

Rằm tháng 7 là một dịp lễ quan trọng. Đây là thời điểm các gia...

Vịt quay Bắc Kinh trứ danh không bắt nguồn từ Bắc Kinh

Vào thời Minh, triều đình dời đô từ Nam Kinh tới Bắc Kinh đồng thời...

Lãng đãng quanh chén đậu hũ

Nhớ ngày xưa, vào ngày hè nóng bức, nghe có tiếng rao “Ai đậu hũ...

Ngọt ngào bánh đa cá rô đồng trong nắng thu hanh vàng

Trong cái nắng hanh hao của mùa thu, được thưởng thức món bánh đa cá...

Hủ tiếu – món ăn gây thương nhớ khi đến miền Tây mùa nước nổi

Nhắc đến miền Tây là nhắc đến “mùa nước nổi” - đây dường như là...

Vì sao người miền Bắc nghĩ người miền Nam ăn rất ngọt?

Khi ở Hà Nội, tôi luôn bị hỏi ăn ngọt lắm phải không hoặc người...

Đâu cần đại trượng phu

Trời Sài Gòn nắng như đổ lửa, tự nhiên tôi thèm đến cồn cào món...

Nhớ nồi cháo trắng, bữa cơm quê

Hồi xưa má thường nấu cơm sẵn rồi úp trong lồng bàn đợi tôi về...

Hạt nếp cẩm – biểu tượng đặc sắc của miền núi rừng Tây Bắc

Bốc một nắm thóc trên tay ngắm nghía, ta có cảm giác như chúng là...

Cơm rượu ba miền và những câu chuyện chưa kể

Cơm rượu miền Bắc thường là cơm rượu gạo lứt hay cơm rượu nếp cẩm...

Tìm hiểu về những loại gạo nếp lạ mà quen, đậm đà bản sắc dân tộc

Gạo nếp cẩm còn gọi là nếp than, gạo đen, là loại gạo có màu...

Món ăn của một người mê ẩm thực Khmer

Ẩm thực Khmer vẫn còn nhiều điều thú vị có thể khám phá vì nó...

Cá lòng tong cầm lòng chẳng đặng

Lòng tong là tên một loài cá bé chỉ bằng ngón tay, từng bị xếp...

Nỗi niềm với món ngon phố cổ

Khu phố cổ Gia Hội (thành phố Huế) nơi tôi sống nằm sát chợ đầu...

Về miền Trung, sáng ra đổ bánh căn rôm rả chuyện trò

Cứ được quây quần ngồi đổ bánh căn để rồi hít hà vị ngon của...

Bánh cuốn Thanh Trì – quà bình dị của đất Hà thành

Nhắc tới món ngon Hà Nội, bánh cuốn Thanh Trì luôn để lại dấu ấn...

Cơn cuồng Phở tại Mỹ: Khi ẩm thực là đại diện kết nối văn hoá

Sự bùng nổ các nhà hàng đồ Việt, cùng dịch vụ bán áo phông với...

Quan niệm ăn thịt chó ‘lạ kỳ’ của người Triều Tiên

Dù phong trào phản đối ăn thịt chó đang dần phổ biến ở Triều Tiên...

Món quê xuống phố

Chẳng phải bây giờ người ở phố mới ưa chuộng món quê. Nhưng thời gian...

Lăng Đông không bằng lăng Thượng?

Không danh giá trong hàng bát trân, song những khứa cá lăng “ẩn cư” nơi...