Văn hóa

Mùa cá ngát

Người quê tôi, Quảng Ngãi, đi làm ăn xa nhiều lắm, nhất là ở Sài...

Phản ứng của khách Tây khi lần đầu ăn lẩu

"Không gì tuyệt hơn lúc ngồi cùng bạn vào một ngày lạnh, nhúng nhiều thứ...

Mở miệng nỗi nhớ – vọp!

Tuy không danh phận rỡ ràng như “chị em” nghêu Tân Thành (Gò Công Đông,...

Cần gọi đúng tên của nước mắm công nghiệp là nước chấm!

Nước mắm công nghiệp hiện nay họ làm ra sản phẩm như chúng ta pha...

Nước mắm truyền thống là đặc sản, không để nước chấm nhập nhèm

Theo nhiều tài liệu từ hàng trăm năm trước, nước mắm là một thứ đặc...

Nước mắm & nước chấm: “Mặn lắm” nước mắm!

Tôi quê ở một vùng ven biển. Nhiều thế hệ đã cha truyền con nối...

Nước mắm & nước chấm: Truyền thống và hiện đại

Nhân chuyện lùm xùm về “Dự thảo nước mắm”-Xin gọi tắt thế cho tiện, tôi...

Vị thế của nước mắm truyền thống trong gian bếp Việt

Tô cơm trắng còn nghi ngút bốc khói, rưới chút mắm nhất, trộn thêm một...

Ông chủ phở Thìn Lò Đúc: Cho đi là còn mãi

Hàng nghìn bát phở được bán ra mỗi ngày tại một quán phở tồn tại...

Thực khách nước ngoài nói gì khi ăn phở Thìn Tokyo?

Chỉ sau vài ngày mở cửa, hàng phở Thìn Tokyo đã đón nhiều lượt khách...

Ném cà chua, bánh kem và những ‘cuộc chiến’ đồ ăn nổi tiếng thế giới

Tây Ban Nha nổi tiếng với lễ hội ném cà chua La Tomatina, cuộc chiến...

Hàng phở Hà Nội: Từ thực đơn một món đến quán gây sốt ở Nhật

Chỉ bán duy nhất phở bò tái lăn, chủ quán ở Lò Đúc được mời...

Bánh rán Hà Nội – thức quà đi cùng năm tháng

Có lẽ, bánh rán là thức quà giản dị mà quen thuộc ở mọi miền...

Măng đắng xào thịt lợn hun khói nên thử ở Mẫu Sơn

Dịp mưa xuân rả rích, người dân vùng cao Lạng Sơn vào rừng đào những...

Từ chấm tương đến thêm mù tạt, lỗi cơ bản thưởng thức sushi đúng điệu

Sushi, món ăn nổi tiếng Nhật Bản được người Việt ưa chuộng nhưng hầu hết...

Quy tắc tam ngũ và số 5 bí ẩn trong ẩm thực Nhật Bản

Quy tắc tam ngũ là bí quyết "thần thánh" giúp đầu bếp Nhật Bản chinh...

Quà quê sống cùng thành thị

Phải đến gần 20 năm rồi, tôi không ăn bánh đúc. Thực ra tôi không...

Bánh cuốn, miến om gà và những món ăn thường xuất hiện trong quốc yến

Bánh cuốn là món ăn Việt từng xuất hiện nhiều lần trong tiệc chiêu đãi...

Súp thịt chó, nghêu nướng xăng và 10 món ăn Triều Tiên gây thương nhớ

Triều Tiên có thể không nổi tiếng về ẩm thực, nhưng các món ăn ở...

Bánh mì, chả cá và đặc sản Việt phù hợp sở thích ăn uống của ông Trump

Bánh mì, món cuốn hay cơm sườn có thể gọi chung là đồ ăn nhanh...

4 đặc sản Việt gây ấn tượng với các nguyên thủ quốc tế

Cựu tổng thống Mỹ Obama từng thử bún chả tại Hà Nội còn Thủ tướng...

Món ăn gây thương nhớ khi đến Hội An

Món cao lầu không cần nước lèo mà chỉ chan một ít nước để trộn...

Bán xôi mỏi tay tại hội thi nấu xôi nức tiếng Hà Nội

Du khách dự Lễ hội đình Phú Gia (Tây Hồ, Hà Nội) có thể mua...

Ấm áp canh khoai tréo mảy những ngày xuân

Bạn bè tôi mỗi khi tụ họp thường ngâm nga câu hát tự chế như...