Một món gỏi khai vị sẽ giúp bữa ăn của bạn được ngon miệng hơn. Với các nguyên liệu dễ tìm dưới đây, bạn có thể thực hiện món gỏi xoài khô cá lóc trong vòng 15 phút.
Nguyên liệu
½ kg khô cá lóc
250g xoài xanh
Gia vị: rau răm, nước mắm, muối, đường, ớt, chanh, đậu phộng hoặc mè rang
 |
|
Ảnh minh họa – Nguồn: Internet
|
Thực hiện:
Khô cá lóc nướng thơm, xé nhỏ.
Xoài xanh để vỏ hay gọt vỏ tùy thích, xắt chỉ.
Rau rắm xắt nhỏ, ớt xay nhuyễn, chanh vắt nước cốt.
Trộn xoài xanh, rau răm, ớt, nước cốt chanh, đường, muối với nhau. Nếm vừa miệng ăn. Trút xoài lên dĩa, để khô cá lóc lên mặt, rắc đậu phộng hoặc mè rang trang trí. Khi dùng chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Hướng dẫn: Bếp trưởng Nguyễn Văn Thanh
Nhà hàng Hải sản Hàng Dương Quán
224 đường 48, P.5, Q.4, TP. HCM
Đoàn Xuân (ghi)
