Một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng là yêu cầu dành cho các bà nội trợ. Món bít tết dưới đây là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.
Nguyên liệu: (cho 1 người ăn)
250g thịt thăn bò
¼ muỗng cà phê tiêu
1 tép tỏi bằm
¼ muỗng cà phê dầu ô liu
¼ muỗng cà phê bột ớt
2 miếng bánh mì
1 ít xà lách các loại, xé nhỏ
Cà rốt, bí ngòi, hành tây, cà tím vừa đủ
Ớt Đà Lạt các loại, mỗi loại 1 ít bào mỏng
Giấm, đường, muối
Thực hiện:
Thịt thăn bò ướp với muối tiêu, tỏi, dầu ô liu và bột ớt để thấm. Cho dầu ô liu vào chảo, chiên thăn bò vàng 2 mặt, sau đó đem đút lò nướng khoảng 2 phút. (Tùy vào người thích ăn tái hay chín mà canh thời gian đút lò lâu hay mau).
Cà rốt, bí ngòi, hành tây, cà tím cắt lát, dài ngắn tùy thích, trộn đều tất cả với dầu ô liu, tiêu, giấm, đường, muối. Nướng các loại rau củ trên vỉ.
Bánh mì phết bơ tỏi, nướng vàng trong lò.
Trang trí: Xếp thứ tự từng lớp như trong hình, cho xà lách xé nhỏ lên trên cùng.
Hướng dẫn: Bếp trưởng Nguyễn Quốc Dũng
Nhà hàng Corso Steakhouse & Bar – tầng trệt khách sạn Norfolk
117 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM
ĐT: 08 3829 5368
Theo PNO
