Món bánh bao tưởng làm khó nhưng thực ra khá đơn giản, bạn chỉ cần chú ý một chút.
Nguyên liệu:
– 1gói bột làm bánh bao 1kg.
– 400ml sữa tươi không đường.
– 1 thìa canh đường.
– 400gr thịt xay.
– Miến, mộc nhĩ.
– Trứng chim cút.
 |
Cách làm:
– Trong gói bột làm bánh bao có sẵn một gói men, hòa tan gói men đó với 400ml sữa, đường, rồi trộn với bột.
– Nhào bột 25 phút cho bột dẻo không dính. Cho bột vào nồi kín ủ một tiếng đến khi bột nở gấp đôi, gấp ba là được.
– Xào thịt, miến, mộc nhĩ cho chín.
– Bột sau khi đã nở chia thành các phần nhỏ, rồi cho nhân vào viên kín lại, mang hấp.
Chú ý: Khi hấp bạn cho ít dấm vào nồi nước sẽ làm cho bánh trắng, không bị ngả màu.
Thùy Anh – VnExpress
