Một cách biến tấu ngon ngọt cho món óc thay vì chỉ làm óc chần quen thuộc.
 |
Nguyên liệu:
– Óc heo: 1-2 bộ
– Bí đỏ: 1 trái nhỏ vừa
– Nước dừa tươi (nếu thích)
– Gừng, tiêu, hành
– Gia vị.
Cách làm:
 |
– Óc heo dùng tăm gỡ sợi chỉ máu cho sạch, rửa lại với nước muối pha loãng. Chần nhanh qua nước sôi có gừng.
Advertisement
– Cho óc heo vào bí đỏ, nêm ít đường, hạt nêm, nước mắm, gừng cắt sợi, hành, tiêu, ít nước dừa tươi. Đem hấp cách thuỷ 30-40 phút.
– Có thể chưng trong chén nhỏ cũng rất ngon.
– Dùng nóng sẽ ngon hơn.
 |
Ngô Tuyết Phượng – Ngoisao.net
