Hàn Quốc là một đất nước có một nền văn hóa ẩm thực phong phú và hấp dẫn, được người dân trên khắp thế giới ưa thích bởi được làm từ những nguyên liệu tươi ngon,mỗi mùa mỗi món và được trang trí rất khéo léo, đẹp mặt và đều là những món ăn có dinh dưỡng cao.
Khi đã đi du lịch Hàn Quốc bên cạnh việc chiêm ngưỡng những cảnh đẹp của Hàn Quốc thì thực khách hãy thưởng thức những món ăn dưới đây để cảm nhận hết trọn vẹn văn hóa của xứ sở kim chi.
1. 1. Bimbimbap
Cơm bimbimbap là một món cơm trộn độc đáo của Hàn Quốc. Được làm từ cơm và ít nhất từ 6 đến 7 nguyên liệu khác trở lên như cơm, trứng, rau, thịt… Các loại rau là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã xắt nhỏ, tất cả những thức ăn sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn, sẽ tạo ra hương vị thơm ngon rất đặc biệt, cùng với đó là màu sắc cả cơm rất hấp dẫn, chắc chắn thực khách không thể cưỡng lại được vẻ hấp dẫn của món cơm bimbimbap này.
Cơm Bimbimbap được trộn từ 6 đến 7 nguyên liệu khác nhau
2. Gimbap
Gimbap là món cơm cuộn lá rong biển của Hàn Quốc, cơm được gói trong lá rong biển, nhân gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Gimbap có vẻ ngoài giống món Sushòacủa Nhật. Nhưng Gimbap to hơn vì cơm được cuộn với rất nhiều loại thực phẩm hơn Sushi. Gimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, Sushi được cắt đều làm 6 khoanh, thì Gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
Gimbap có vẻ ngoài giống với Sushi
3. Naengmyeon
Naengmyeon hay là mì lạnh, đây là một món mỳ truyền thống của Hàn Quốc, được rất nhiều khách du lịch Hàn Quốc ưa thích, bởi mỳ có vị thanh thanh ngọt mát, làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.
Naengmyeon được dùng trong mùa hè
4. Samgyetang
Dù là đất nước thuộc vùng ôn đới nhưng Hàn Quốc có mùa hè rất nóng bức, để giúp làm thanh mát cơ thể, bên cạnh thưởng thức món mỳ lạnh, khách du lịch Hàn Quốc có thể dùng món samgyetang hay còn gọi là gà tần sâm. Gà tần sâm được làm từ gà non làm sạch, nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà tần sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở xứ sở kim chi. Ở những nhà hàng samgyetang địa phương nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.
Món gà tần sâm bổ dưỡng
5. Japchae
Japchae hay còn gọi là món miến trộn Hàn Quốc, là một món ăn rất thơm ngon có hương vị rất độc đáo, khi du lịch Hàn Quốc thật đáng tiếc nếu du khách không thưởng thức được món món miến trộn Hàn Quốc này. Nguyên liệu chính để làm Japchae là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.
Japchae hấp dẫn với các loại rau và thịt
6. Galbi
Nếu du khách là tín đồ của món nướng, thì khi du lịch Hàn Quốc hãy thưởng thức món Galbi hay sườn nướng Hàn Quốc, để trải nghiệm hết hương vị nướng của Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu (kanch’ang) rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Còn nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là “twaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”. Tuy nhiên, vì sườn bò hay được dùng hơn cả, nên nhiều khi chỉ Galbi không thôi cũng hàm ý món sườn bò nướng.
Sườn bò nướng
7. Bulgogi
Không chỉ phần lớn các du khách du lịch Hàn Quốc, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Bulgogi hay món thịt bò nướng, thịt bò được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, khi được nướng vừa chín,thịt bò rất ngọt và có nhiều nước. Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không. Vì những lý do này, món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.
Thịt bò nướng
8. Seafood pajeon
Seafood pajeon- bánh hành hải sản là món ăn khá lạ của Hàn Quốc, bột mỳ hoặc bột gạo với nước, rắc hành lá hoặc hẹ lên, thêm sò, hến, tôm, …. rồi đem chiên lên. Khi thưởng thức món bánh Seafood pajeon cùng với một ly Soju thì còn gì bằng.
Bánh hành hải sản
9. Kimchi
Kim chi là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc. Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn. Baechu Gimchi Là món kim chi tiêu biểu trong số các loại kimchi. Sau khi ướp muối, rửa sạch, trộn hành, tỏi, ớt, gừng, tẩm ướp gia vị rồi đem muối. Đây được coi là loại thực phẩm lên men tốt nhất.
Kimchi Hàn Quốc
10. Hobak tteok
Hobak Ttseok hay là bánh bí đó, loại bánh đặc biệt của Hàn Quốc này được làm những quả bí đỏ vừa ăn, xắt mỏng và luộc hoặc hấp sau đó tẩm bột và chiên. Bánh bí đỏ làm chủ yếu bằng bí đỏ và được coi là món ăn tốt cho sức khỏe.
Bánh bí đỏ thơm ngon
Bạn có muốn thưởng thức món ăn Hàn Quốc ngay tại đất nước xứ Kim Chi? Hãy đăng ký tour Han Quoc đặc biệt nhé!
Xuân Ninh (OneSERP)
