Vải thiều đang vào mùa nên giá cũng rẻ, mọi người hãy cũng MonngonSaigon kết hợp vải thiều với mướp đắng để có món canh ngon tuyệt cho mùa hè này nhé!
Nguyên liệu:
– Vải thiều tươi
– Mướp đắng
– Cánh gà
– Gừng, gia vị.
– Rượu trắng
Cách làm:
– Cánh gà chặt thành miếng nhỏ, ướp với gia vị, hạt tiêu , rượu trắng,nước lã.
– Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Lọc bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng.
– Vải thiều bóc vỏ, tách bỏ hạt, cùi vải để riêng ra bát.
– Gà sau khi ướp gia vị chừng 20 phút, thêm khoảng 600ml nước, cho lên bếp hầm với lửa nhỏ, mở vung.
– Lầy gừng cạo sơ vỏ, đập dập cho vào nồi hầm.
– Khi thấy gà đã mềm, lần lượt cho mướp đắng, vải thiều vào, hầm thêm chừng 2 -3 phút nữa. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng.
– Ngoài cánh gà, bạn có thể thay bằng tôm khô, sườn non, thịt thăn, mọc…
– Món canh mướp đắng, vải thiều rất tốt khi dùng trong tiết trời mùa hè, có tác dụng phòng các bệnh thông thường như sổ mũi, cảm lạnh, sốt do thay đổi thời tiết hay do ngồi điều hòa quá nhiều.
MonngonSaigon.vn
