Bánh tự làm ở nhà không bị ngấy và đảm bảo sạch sẽ, ngon không kém ngoài hàng.
Chuẩn bị:
1. Vỏ su
– 70g bột mỳ.
– 2 trứng gà.
– 100 ml nước.
– 40 ml dầu ăn.
– 1 muỗng đường (thìa cafe)
– 1 nửa thìa bột nở (thìa cafe).
– Muối.
2. Nhân su
– 2 lòng đỏ trứng.
– 20g bột ngô.
– 200 ml sữa tươi.
– 40g đường.
– 10g bơ.
– 1 thìa vani (thìa cafe).
 |
Cách làm:
Vỏ bánh su
– Cho nước, dầu, đường, muối đun sôi rồi cho bột mỳ, bột nở vào khuấy đều đến khi bột dóc.
– Để nguội chút thì cho trứng vào, đánh tan.
– Đến khi nào bột đặc là chuẩn.
– Cho vào túi bắt kem, mang cất vào tủ lạnh 30 phút sau đó mang đi chiên.
Làm nhân kem
– Đánh tan lòng đỏ với đường đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt là được. Sau đó rây bột ngô vào đánh tan.
– Sữa tươi đun sôi lăn tăn rồi cho hỗn hợp vào quấy chín. Tắt bếp cho vani vào là xong.
– Bánh nguội xẻ cạnh rồi bơm kem vào là ăn được.
Thùy Anh – VnExpress
