Ba món ăn này vừa dễ chế biến, giúp tăng cường sức khoẻ lại thích hợp lai rai khi thức khuya.
> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nơi
*Bạn có thể chia sẻ, góp ý, bình luận của mình trên http://www.facebook.com/MonngonSaigon
Gà hầm sâm
Gà làm sạch, nếp ngâm nước sôi 10 phút, sâm cắt lát, tỏi lột vỏ để nguyên củ.
Nếp, tỏi, táo đỏ, sâm, muối và hạt nêm: trộn đều, nhồi vào bụng gà.
Xếp gà vào thố, cho vài lát sâm lên gà, cho nước ấm vào ngập gà, đậy nắp thố, chưng cách thuỷ 90 phút. Chưng xong cho ít hành lá, tiêu vào. Món này ăn nóng rất tốt.
Gân bò sốt nấm đông cô và cải thìa
300g gân bò đã làm chín
10 tai nấm đông cô, 500g cải thìa
2/3 chén nước dùng, 1 muỗng nhỏ tỏi xay, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hàu, 1 muỗng nhỏ bột bắp.
Nguyên liệu:
– Bò nạm: 300g
– Cà rốt: 200g
– Nước dừa: 500ml
– Gia vị bò kho khô: 1/2 gói
– Gia vị sa tế dầu: 1 muỗng súp
– Hành tím băm: 2 muỗng súp
– Hành tây: 1 củ
– Rượu Cognac: 1 muỗng càphê
– Ngò gai, rau om
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
Cách làm:
Thịt bò cắt khối 4 x 4cm ướp với rượu, sa tế, gia vị bò kho khô, hành tím, rượu Cognac để thấm 30 phút. Xào thịt bò vàng thơm, cho nước dừa vào ninh nhừ.
Hành tây, cà rốt cắt khối 3 x 4cm chiên vàng sơ cho vào thịt bò, ninh mềm. Nêm gia vị vừa ăn. Múc bò kho ra tô rắc ngò gai, rau om, ăn kèm với bánh mì.
Lan Phương
