Với những nguyên liệu quen thuộc trong bếp, bạn cũng sẽ làm được món gà nổi tiếng của xứ sở mặt trời mọc.
Nguyên liệu:
– 5-6 cái đùi gà
– 4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
– 2 thìa canh xì dầu
– 2 thìa canh nước ép dứa
– 1 thìa canh đường nâu
– 3 thìa nhỏ rượu gạo (tùy thích)
– 1 thìa nhỏ dầu vừng
– Vừng rang.
Cách làm:
Bước 1:
– Thịt gà rửa sạch, để ráo, lọc bỏ da.
Bước 2:
– Cho đùi gà vào chảo, không cần thêm dầu ăn.
Bước 3:
– Tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 4:
– Pha xì dầu với đường, rượu gạo, dầu vừng, tỏi, gừng và nước ép dứa vào một bát riêng, trộn đều.
Bước 5:
– Rưới nước sốt đã pha ở bước 4 lên thịt gà trong chảo.
Bước 6:
– Đậy chảo bằng tờ giấy bạc, bật lửa vừa đun khoảng 8 phút thì vặn lựa nhỏ.
Bước 7:
– Thỉnh thoảng bạn lật đùi gà để gà được chín đều.
Bước 8:
– Đun đến khi nước sốt sệt lại, gà chín vàng.
Bước 9:
– Thì bạn rắc vừng đã rang thơm lên bề mặt đùi gà. Gắp ra đĩa dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
