Ngoài cách chế biến quen thuộc là luộc, bạn có thể thử xào ngô nếp trứng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của ngô quyện cùng vị thơm mềm của trứng và thịt.
> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nơi
*Bạn có thể chia sẻ, góp ý, bình luận của mình trên http://www.facebook.com/MonngonSaigon
Nguyên liệu của món ăn này đơn giản và dễ mua. Bạn chỉ cần chuẩn bị ngô nếp tươi non, nếu không mua được có thể dùng loại ngô hộp được bán trong các siêu thị, vẫn rất tốt.
Với ngô nếp tươi, bạn cho lên luộc, để ráo và tách hạt. Với ngô hộp thì đơn giản hơn, bạn chỉ cần đổ ra cho ráo nước là chế biến được. Ngoài ra, bạn cần 3 quả trứng gà, một ít thịt ba chỉ, hành hoa, một chút bột đao.
Cách chế biến cũng khá dễ dàng. Đầu tiên bạn ướp thịt ba chỉ với gia vị. Phi thơm hành củ và xào trứng, chú ý xào vừa chín tới, không để miếng trứng bị vỡ vụn, trong lúc xào nêm gia vị vừa phải. Sau đó, múc trứng đã chín để ra một bát riêng. Thịt ba chỉ được xào qua, rồi cho ngô vào xào cùng, nêm gia vị.
Trong lúc xào ngô với thịt, bạn nêm gia vị vừa ăn, cho thêm môt chút nước để tránh bị khô nồi, để lửa vừa phải. Khi thấy ngô đã chín, bạn hòa bột đao vào chút nước, đổ cả bột đao và trứng đã chuẩn bị trước vào cùng xào tiếp. Khi thấy ngô và trứng được bột đao chín làm quyện lại là được. Cuối cùng bạn cho thêm hành hoa, đảo đều, múc ra đĩa.
Món ăn có màu vàng của ngô, trứng điểm màu xanh của hành hoa, nhìn rất hấp dẫn. Đây là món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại đẹp mắt.
Trần Thủy
