Thay vì sử dụng gà, cua… bạn hãy dùng tôm tươi nhằm mang đến hương vị mới lạ cho món miến xào quen thuộc.
Nguyên liệu:
– 200 g miến
– 150 g tôm
– 200 g giá
– Hành, tiêu, hạt nêm, nước tương
Cách làm:
– Miến ngâm mềm với nước nóng, thái khúc vớt ra để ráo.
– Giá rửa sạch. Hành lá thái khúc.
– Tôm lột vỏ ướp tiêu, hạt nêm.
– Làm nóng chảo với ít dầu, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều.
– Khi tôm bắt đầu chuyển hồng thì cho miến vào xào cùng với ít hạt nêm và nước tương cho vừa miệng.
– Kế tiếp cho giá, hành lá thái khúc vào đảo đều. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên rồi dùng nóng.
Bếp Nhà Béo
