Món thịt nướng thành phẩm đậm đà, thơm phức, hấp dẫn bất kỳ ai từng thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 500g thịt ba chỉ
– 2 củ hành khô
– 1 thìa ăn cơm riềng xay
– 2 củ sả
– 1 thìa dầu ăn
– 2 thìa sốt ướp thịt nướng
– 1 thìa dầu hào
– 1 thìa nước tương
– 1 thìa cà phê bột điều
 |
|
Món thịt ba chỉ nướng thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Tâm |
Cách làm:
– Thịt rửa sạch thái mỏng dài, bỏ bì hoặc để nguyên tuỳ thích.
 |
– Hành khô băm nhỏ, sả xay nhuyễn cho vào tô thịt đã thái mỏng cùng như gia vị bên trên và 1/2 thìa nước cốt chanh. Trộn đều ướp 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
 |
– Cho lên chảo điện nướng, thêm xíu bơ và vài lát cam tươi (không bắt buộc). Lật đều tay và quết thêm dầu ăn để thịt nướng được mềm.
– Nướng xong rắc thêm mè rang ăn cho thơm bùi, ngậy.
 |
– Ăn nóng cùng kim chi hoặc cuộn rau sống chấm mắm cay hoặc mắm me. Nếu không có chảo điện thì có thể chiên trên chảo hoặc nướng lò.
