Nguyên liệu:
*Phần thịt viên
– 250gram thịt heo
– 2 nhánh hành lá
– 1 miếng gừng
– 1/2 chén nước nóng
– 1 quả trứng
– 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
– 1 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh bột ngô
*Phần canh
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1 quả cà chua
– 150gram giá đỗ
– 1 miếng gừng
– 2 muỗng cà phê muối
– 3 lít nước
Thành phẩm
Cách làm:
– Bước 1: Ngâm gừng và hành lá trong 1/2 chén nước nóng trong 20 phút. Thịt heo mua về rửa sạch, cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay.
– Bước 2: Thêm muối, tiêu đen, nước tương, trứng cùng một ít nước ngâm từ hành lá và gừng, xay khoảng 2 phút.
– Bước 3: Tiếp tục cho bột ngô và số nước ngâm từ hành lá, gừng còn lại vào, xay nhuyễn.
– Bước 4: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào đảo đến khi mềm.
– Bước 5: Tiếp đến, thêm 3 lít nước và giá đỗ vào.
– Bước 6: Dùng muỗng vo từng viên thịt tròn cho vào nồi nước.
– Bước 7: Đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi thịt nổi lên bề mặt là được. Nêm nếm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Phununews
