Món bánh dễ thương này làm không khó chút nào, vô cùng hấp dẫn trẻ nhỏ hoặc dùng làm quà tặng thì ai cũng thích.
Nguyên liệu:
– 200 ml sữa tươi nguyên kem
– 1 lon bí ngô đóng hộp (bạn có thể mua ở siêu thị hoặc tự lấy bí đỏ xay nhuyễn)
– 1 thìa canh đường nâu
– 1 thìa canh đường cát trắng
– 200g bơ
– 1 quả trứng
– 1 thìa nhỏ muối
– 30g men nở (dạng hạt thô, to, màu nâu)
– 500g bột mỳ đa dụng
– 15 – 20 hạt hồ đào
– Nước ấm.
Cách làm:
Bước 1:
– Đun nóng sữa nguyên kem, đổ ra âu, thêm bơ đun chảy, bí ngô đóng hộp vào, trộn đều.
Bước 2:
– Cho tiếp men nở, 1 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả trứng, 1/2 bát con nước ấm vào, khuấy đều.
Bước 3:
– Đổ bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp.
Bước 4:
– Đậy nắp âu hoặc bọc túi nilon ủ trong 5 phút.
Bước 5:
– Lấy bột ra, dùng tay nhào cho bột thật mịn.
Bước 6:
– Tiếp tục cho bột ra bát thủy tinh, để yên để bột nở trong khoảng 1 tiếng.
Bước 7:
– Thử bột bằng cách ấn tay vào bột thấy bột không dính tay nữa là được.
Bước 8:
– Dùng dụng cụ cắt bột hoặc dao, chia miếng bột làm đôi và tiếp tục chia nhỏ bột.
Bước 9:
– Nắm miếng bột nặn thành hình tròn.
Bước 10:
– Dùng tay ấn dẹ bột xuống mặt gỗ (đã phủ lớp bột mỳ).
Bước 11:
– Lấy dao cắt bột để tạo thành các rãnh xung quanh như hình.
Bước 12:
– Ấn ngon tay vào chính giữa miếng bột để tạo núm.
– Làm lần lượt cho đến khi hết phần bột.
Bước 13:
– Xếp vào vỉ nướng, quết lên vỏ từng miếng bột lòng đỏ trứng đã đánh tan để bánh khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
Bước 14:
– Cho khay vào nướng ở 200 độ C từ 10 đến 15 phút.
– Lấy ra cắm hạt hồ đào vào giữa để làm cuống. Để bánh nguội cất đi ăn dần hoặc để làm quà.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
