Món salad bánh canh Nhật gồm những nguyên liệu đơn giản, chế biến lại nhanh, ăn lạ miệng.
Nguyên liệu:
– 400 g bánh canh Nhật (mì Udon đóng gói)
– 450 g tôm tươi
– 1 bát xà lách tổng hợp
– Nước giấm: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa cà phê mù tạt, 4 thìa canh dầu ô liu, và 2 thìa canh dầu mè.
Cách làm:
– Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi luộc chín, để ráo.
– Cho tôm vào bát, rắc vào ít muối cùng nước cốt chanh.
– Xà lách tổng hợp rửa sạch, để ráo. Bánh canh (mì Udon) chần qua nước sôi, để nguội.
– Lấy một cái âu lớn rồi cho tôm, xà lách, bánh canh vào cùng. Rưới ít nước giấm lên trên rồi trộn đều.
– Dọn món ăn ra đĩa, có thể dùng kèm với tương ớt nếu thích.
