Nộm vịt có vị chua ngọt rất dễ ăn, khác hẳn so với vịt luộc, nướng hay lẩu.
Nguyên liệu:
– Vịt luộc lọc lấy thịt.
– Củ sả, ớt, tỏi, gia vị.
– Chanh, đường, rau mùi tàu.
– Vừng.
Cách chế biến:
– Thịt vịt làm sạch, lọc lấy nguyên phần thịt cho vào nồi luộc cùng củ sả.
– Thịt chín vớt ra, để nguội thái lát mỏng.
– Rau mùi tàu thái nhỏ.
– Củ sả, tỏi, ớt thái nhỏ băm nhuyễn
– Trộn đều gia vị, rau, củ sả, tỏi ớt, đường, chanh, với thịt vịt đã thái miếng.
– Khi nào ăn, bạn hãy rắc đều vừng lên xung quanh để đĩa nộm vịt trông thơm ngon, dậy mùi hơn.
Huyền Diệu
