Món nộm đu đủ thanh mát, chua ngọt rất thích hợp cho những bữa ăn ngày Tết vốn ngập tràn các món nhiều đạm.
Nguyên liệu:
– Đu đủ xanh: 1 quả
– Dấm: 2 thìa
– Lạc rang giã nhỏ
– Giấm, tỏi, đường, ớt.
– Nước mắm, mù tạt
– Rau thơm
– Thịt bò khô: 100 gr
Cách làm
 |
– Bước 1: Đu đủ xanh khía cho ra bớt nhựa, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ | |
 |
– Bước 2: Bào đu đủ thành sợi. | |
 |
– Bước 3: Pha nước chấm : 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 3 thìa nước (nêm nếm vừa khẩu vị). Cho đu đủ và rau thơm vào đĩa, chan nước chấm đã pha vào rồi rắc lạc rang, thịt bò khô lên trên. |
Tống Lê Tâm – Ngoisao.net
