Xoài xanh thái nhỏ, vị giòn giòn trộn với khô mực dai dai, đậm đà gợi nhắc về một món ăn vặt thời học sinh.
 |
Nguyên liệu:
– Xoài xanh: 1-2 trái
– Khô mực: 100 gr
– Rau răm, đậu phộng
– Ớt trái to, hành phi.
Cách làm:
– Xoài chọn trái còn xanh, hơi vàng cũng được nhưng còn giòn. Bỏ vỏ, bào sợi nhỏ.
– Khô mực nướng chín, đập mềm và xé nhỏ.
– Làm nước mắm trộn gỏi: 3 thìa canh đường, hơn 1 thìa canh nước mắm, ít nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhỏ, trộn đều.
– Ớt trái to chọn loại không cay, bỏ hạt và cắt sợi nhỏ.
– Cho xoài bào sợi nhỏ vào tô lớn cho khô mực, ớt cắt sợi, hành phi, rau răm và nước mắm vào trộn đều.
– Khi ăn cho ra đĩa thêm đậu phộng, rau răm và ít hành phi lên trên.
 |
Ngô Tuyết Phượng – Ngoisao.net
