Nguyên liệu:
– 100gram thịt lợn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
– 180ml nước
– 1 muỗng cà phê dầu ớt
– 12 con ngao
– 300gram đậu phụ
– 100gram nấm
– 2 muỗng cà phê nước mắm
– 1 muỗng cà phê dầu mè
Thành phẩm
Cách làm:
– Bước 1: Trong một cái nồi, cho dầu ăn vào đun sôi. Dầu nóng thì thêm thịt vào, đảo đều.
– Bước 2: Thêm tỏi băm nhỏ và tiếp tục đảo trong khoảng 30 giây.
– Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh ớt bột và dầu ớt vào khuấy đều. Lưu ý, khuấy đều tay liên tục để tránh làm cháy phần ớt bột.
– Bước 4: Trút phần nước vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
– Bước 5: Bạn cho ngao vào, dùng thìa đảo đều và tiếp tục đun sôi hỗn hợp.
– Bước 6: Đun đến khi vỏ ngao mở ra thì thêm nấm và đậu phụ vào.
– Bước 7: Tiếp tục đun sôi thêm 1 – 2 phút thì thêm nước mắm và dầu mè. Nêm nếm vừa ăn.
– Bước 8: Cuối cùng, rắc hành lá lên trên và tắt bếp, chuẩn bị thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công!
Băng Tâm – PNN
