Thay vì làm gỏi bằng rau củ, bạn có thể làm món gỏi măng theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu:
500g măng tươi
400g thịt ba rọi
100g mè rang xát sạch vỏ
50g rau răm, 50g rau mùi cắt nhỏ
3 muỗng hành tím bằm nhỏ
½ muỗng canh mắm tôm
Bánh tráng ăn kèm
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, ớt.
 |
Ảnh: Ý Nhạc
Thực hiện:
Măng tươi rửa sạch, cắt chỉ, luộc chín, vớt ra để ráo.
Thịt ba rọi luộc chín, cắt chỉ.
Phi thơm hành trong chảo dầu, cho măng, thịt ba rọi, mắm tôm, gia vị vào đảo đều.
Tiếp tục xào trên bếp khoảng 2 phút để gia vị thấm, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, đảo măng nguội, thêm rau răm, rau mùi, mè rang là được.
Ăn gỏi măng kèm với bánh tráng rất ngon.
Đoàn Xuân
