Chỉ mất khoảng 10 phút là bạn có thể chuẩn bị xong nguyên liệu cho món sườn nhưng sẽ mất hơn 2 tiếng để nướng chín.
Nguyên liệu:
– 1 kg sườn non, chặt khúc dài vừa ăn
– 1 muỗng canh mật ong
– Muối nêm nếm
* Nước sốt:
– 1/2 bát con nước sốt hoisin
– 2 muỗng canh xì dầu
– 2 muỗng canh mật ong
– 2 muỗng canh gừng cạo vỏ
– 1/4 thìa nhỏ bột tỏi hoặc 3 tép tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng canh tương ớt.
Cách làm:
– Trộn tất cả thành phần nước sốt trong bát, khuấy đều.
– Cho sườn non và chút muối vào bát nước sốt, ướp trong ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
– Làm nóng lò trước ở 160 độ C. Lót giấy bạc vào khay nướng, cho sườn lên trên, nướng trong 2 giờ.
– Bỏ sườn ra khỏi lò, quết mật ong lên trên rồi nướng tiếp ở 260 độ C trong 5-6 phút hoặc cho đến khi sườn có màu đẹp mắt tùy thích.
Theo Rasamalaysia/Ngôi sao
