Rau xà lách rất giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm món sa lát bằng loại rau này cho thực đơn ăn chay tháng 7 (âm lịch) của mình.
Nguyên liệu:
Xà lách tím 20g
Xà lách xanh 20g
Xà lách caron: 50g
Ngũ cốc 10g
Táo 20g
Cà chua 1 trái
Gia vị: Giấm trắng, giấm đỏ, muối, đường, hành boarô, cần tây, hành tím, tiêu xay.
Thực hiện:
Rau xà lách, táo, cà chua rửa sạch, để ráo.
Rau cắt khúc, táo, cà chua cắt khoanh. Xếp tất cả vào đĩa.
Nước sốt: Hành boarô, cần tây, hành tím xay nhuyễn vắt lấy nước cốt. Trộn chung hỗn hợp này với giấm trắng, giấm đỏ, nêm thêm muối, đường để có vị chua ngọt nhẹ.
Chan nước sốt lên đĩa xà lách, rắc thêm ngũ cốc trang trí cho đẹp.
Hướng dẫn: bếp trưởng Anh Kiệt
Nhà hàng Cỏ Nội – khách sạn Bông Sen Annex
61 – 63 Hai Bà Trưng, Q.1, TP.HCM
Theo PNO
