Miền Bắc đang nóng bỗng chuyển sang mưa lạnh, làm bát súp ấm bụng, dễ ăn mà lại nhanh gọn là nhất.
Nguyên liệu:
– 3 cây tỏi tây lớn
– 2 muỗng canh bơ
– 4 bát con nước dùng gà
– 0,9 kg khoai tây, gọt vỏ, thái hạt lựu
– 1,5 muỗng nhỏ muối biển
– 1/4 bát con rau mùi thái nhỏ
– Lá thơm
– Tương ớt, hạt tiêu.
Cách làm:
– Cắt dọc cây tỏi tây, rửa sạch, bỏ phần lá xanh đậm, chỉ thái nhỏ phần trắng và lá xanh non.
– Cho bơ vào nồi có đáy dày, thêm tỏi tây vào cùng, khuấy đều, đậy nắp ở nhiệt độ thấp, đun trong 10 phút đến khi tỏi tây mềm. Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo tỏi tây không bị cháy.
– Đổ nước dùng gà, khoai tây, lá thơm, và muối vào nồi. Tăng nhiệt độ lên cho nồi sôi trong khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai tây chín.
– Nếu muốn món súp mịn bạn có thể cho vào máy xay sinh tố.
– Đổ lại súp vào nồi, thêm rau mùi tây, chút tương ớt và nêm nếm lại theo khẩu vị, tắt bếp.
Theo Simply Recipe
