Trong những ngày trời trở lạnh này mà có một chiếc bánh khoai tây giòn tan chấm với tương ớt cay cay thì thật ấm áp biết mấy.
Nguyên liệu:
– 200 g khoai tây
– 50 g tôm đồng
– 1 gói bột chiên giòn (100g)
– Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
Bước 2:
– Tôm đồng rửa sạch, cắt bỏ râu tôm. Cho tôm vào tô ướp với một ít hạt tiêu, hạt nêm cho ngấm gia vị.
Bước 3:
– Cho bột chiên giòn vào tô, thêm một ít nước để hòa tan bột cho sánh. Cho khoai tây bào và tôm vào trộn đều.
Bước 4:
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, múc từng muỗng bột vào chiên đến khi bánh vàng đều.
Bước 5:
– Lấy bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Phạm Liên
