Bát canh củ sen và hạt sen thơm mát, điểm xuyết vài con tôm vừa ngọt nước lại tăng giá trị dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– 2 củ sen
– 2 búp sen tươi hoặc có thể thay bằng hạt sen khô
– 5 con tôm lớn
– 1 củ cà rốt
– Bột nêm/bột canh, tiêu, hành, ngò (rau mùi).
Cách làm:
Bước 1:
– Búp sen tươi bỏ vỏ, bỏ tâm sen.
Bước 2:
– Củ sen và cà rốt thái miếng vừa ăn.
Bước 3:
– Dầu nóng cho tôm vào xào khoảng 3 phút thì cho nước vào.
Bước 4:
– Tiếp đến cho củ sen, hạt sen, cà rốt vào nấu, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Nếu dùng hạt sen khô thì bạn cần đun mềm hạt sen trước rồi mới thả vào nồi canh.
Bước 5:
– Sau 15 phút dọn ra tô rắc hành lá, ngò và tiêu.
Tuyết Nguyễn
