Đầu tuần chiêu đãi mọi người thôi nào! Bạn đã nghĩ ra món gì chưa ?
Tạp chí Món ngon giới thiệu với bạn một món tương đối dễ làm và rất bổ dưỡng, cũng rất phù hợp cho một bữa tiệc gia đình.
Nguyên liệu:
– 500 gr thịt bò thăn
– 1 muỗng canh bơ
– 4 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 1 cây hẹ tây lớn, băm nhỏ (khoảng 2/3 chén)
– 1 muỗng cà phê đầy húng tây khô
– 1 muỗng canh – bột đa công dụng
– 2 chén nước luộc thịt
– 2 chén rượu vang đỏ nhạt
Nguồn ảnh: photobucket.com
Chế biến:
* Cắt chéo miếng thịt bò thành nhiều phần bằng nhau. Dùng đồ đập thịt đập cho mềm thịt bò. Ướp nhẹ bằng muối và tiêu.
* Nấu tan nửa muỗng bơ trong một cái chảo ở nhiệt độ nóng vừa. Áp chảo thịt bò khoảng 2 phút mỗi bên, để thịt bò chín bên ngoài, nhưng bên trong vẫn còn hồng.
* Chuyển thịt bò ra dĩa.
* Cho phần bơ còn lại vào chảo, thêm tỏi, hẹ tây và húng tây, đảo sơ trong chảo cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm bột, đảo đều khoảng 1 phút. Thêm nước sốt và rượu. Đun cho đến khi nước sốt đặc lại và giảm xuống còn khoảng 1 chén 1/4 , thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 12 phút.
* Cho thịt bò trở lại vào chảo đun nóng khoảng 1 phút với một loại nước sốt bạn đã chọn làm nước sốt. Chuyển thịt bò ra dĩa, dùng muỗng múc nước sốt chan lên trên miếng thịt bò.
Chú ý: Món ăn có thêm đĩa salat thì càng ngon hơn!
Chúc bạn và gia đình một giáng sinh vui vẻ!
Theo Tapchimonngon
